随着“京能杯”各项活动的有序开展，建发公司岱电项目部经过一个多月的筹划准备，近期在盛海餐厅隆重举行了“京能杯”烹饪技能大赛初赛。
        本次比赛共有五项内容，即热菜、凉拼、面点、刀工技法和食品雕刻；比赛限时40分钟，共有25人参赛。比赛过程中高潮迭起，精彩不断，参赛选手们使出浑身解数打造自己的作品，在色、香、味上融入自己的创意，充分展示出各自的特色。建发公司岱电项目部的三位厨师长对整个比赛过程给予监督，在选手们按时制作完参赛作品后，进行试菜并对菜品进行点评和打分。最终，王国珍的 “龙舟送宝”因香味四溢、华丽鲜美夺得了热菜冠军；李雪峰的 “芝麻苏鱼条”因口味纯正、质感鲜明，夺得了凉拼冠军；张德义的“千层酥”因口感酥脆、色泽淡雅夺得了面点冠军；刀工技法中的切土豆丝和食品雕刻中的豆腐绣球获得了优秀奖。 
        本次烹饪技能大赛的成功举办，不仅有利于提高该项目部的餐饮服务水平，而且激发了员工用心服务、精益求精的积极性，对促进建发公司后勤服务水平整体提升、为主业提供更优质的服务产生了积极影响。
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